大雪山山麓から湧き出るおいしい水、東川米・道産大豆ユキホマレを使用。ゆっくりと時間をかけて作る味噌は、１年以上じっくり寝かせて発酵させた生味噌です。天日塩を使用することで、口当たりがまろやかになり甘みを感じられます。
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